Malatya’nın Darende ilçesinde yaz mevsimiyle birlikte sarı kantaron hasadı başladı. Bu yıl etkili olan yağışların ardından özellikle yüksek kesimlerde geniş alanlara yayılan bitki, hem bölge halkının hem de çevre il ve ilçelerden gelen vatandaşların ilgi odağı oldu. Mayıs ayının sonlarında başlayan hasat sürecinde toplanan kantaronlar geleneksel yöntemlerle işlenerek yağ ve bitki çayı başta olmak üzere çeşitli şekillerde değerlendirilirken, vatandaşlar bolluğun bu yıl yüzlerini güldürdüğünü ifade ediyor.
Özellikle Palanga, Yeniköy, Kurudere, Günpınar, Beybağı, Gaziköy ve Ayvalı mahallelerinin kırsal bölgelerinde yoğun olarak görülen sarı kantaronun bu yıl geniş alanlara yayıldığını dile getiren vatandaşlar, yağışlı geçen sezonun bitkinin gelişimine büyük katkı sağladığını söylüyor.
MAYIS SONUNDA BAŞLAYAN HASAT TEMMUZ BAŞINA KADAR SÜRÜYOR
Bölge sakinleri, kantaron toplama döneminin Mayıs ayının son günlerinde başladığını ve Temmuz ayı başlarına kadar devam ettiğini ifade ederek, sabahın serin saatlerinde yapılan hasadın daha verimli olduğunu belirtiyor. Vatandaşlar, ailece çıktıkları doğa yürüyüşlerini aynı zamanda kantaron toplama fırsatına dönüştürdüklerini ve yıllardır süregelen bu geleneği sürdürmeye devam ettiklerini anlatıyor. Kırsal kesimde yaşayan vatandaşlar, bu yıl bitkinin bolluğunun hem kendi ihtiyaçlarını karşılamalarını kolaylaştırdığını hem de doğal ürün hazırlayanlar için sevindirici bir gelişme olduğunu dile getiriyor.
Kantaron toplayan vatandaşlar, çiçeklerin en çok yağ yapımında değerlendirildiğini belirterek, topladıkları bitkileri cam kavanozlara doldurup saf zeytinyağıyla karıştırdıktan sonra yaklaşık 40 gün boyunca güneşte beklettiklerini ifade ediyor. Bu sürecin ardından elde edilen kantaron yağının uzun yıllardır evlerde farklı amaçlarla kullanıldığını söyleyen vatandaşlar, tüketim amacıyla hazırlanan karışımlarda ise doğrudan güneş yerine gölgede bekletme yöntemini tercih ettiklerini aktarıyor. Vatandaşlar ayrıca topladıkları çiçeklerin bir bölümünü kurutarak bitki çayı şeklinde de değerlendirdiklerini ve hiçbir kısmının israf edilmediğini ifade ediyor.
ÇEVRE İL VE İLÇELERDEN YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
Darende’ye yalnızca ilçe sakinlerinin değil, çevre il ve ilçelerden gelen çok sayıda kişinin de kantaron toplamak amacıyla geldiğini belirten vatandaşlar, yaz aylarında kırsal bölgelerde belirgin bir hareketlilik yaşandığını söylüyor. Doğal ürünlere ilgi duyan ziyaretçilerin bölgeye gelmesinin hem sosyal canlılık oluşturduğunu hem de bazı ailelere ek gelir sağladığını ifade eden yöre halkı, her yıl bu dönemde benzer bir yoğunluk yaşandığını dile getiriyor. Vatandaşlar, topladıkları kantaronların bir kısmını kendi ihtiyaçları için kullandıklarını, bir kısmını ise doğal ürün olarak değerlendirerek aile bütçesine katkı sunduklarını belirtiyor.
Kantaron toplayan vatandaşlar, bitkinin nesilden nesile aktarılan önemli bir doğal zenginlik olduğunu ifade ederek, yıllardır özellikle kantaron yağını evlerinde bulundurduklarını söylüyor. Vatandaşlar, geleneksel olarak hazırlanan kantaron yağının cilt bakımında kullanıldığını, küçük yüzeysel cilt tahrişlerinde tercih edildiğini ve kuruyan çiçeklerinden hazırlanan çayın da uzun yıllardır tüketildiğini dile getiriyor.
Bazı vatandaşlar ise büyüklerinden gördükleri uygulamalara göre kantaronun rahatlatıcı özelliği olduğuna inandıklarını, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunduğunun halk arasında konuşulduğunu ve doğal yapısı nedeniyle ilgi gördüğünü ifade ediyor. Ancak sağlık konusunda bilinçli davranılması gerektiğini söyleyen vatandaşlar, bitkisel ürünlerin kullanımında uzman görüşünün önem taşıdığını da vurguluyor.
DARENDE’NİN KIRSAL YAŞAMINDA ÖNEMLİ BİR YER TUTUYOR
Vatandaşlar, bereketli geçen sezon sayesinde bu yıl sarı kantaronun Darende kırsalında adeta altın sarısı bir örtü oluşturduğunu belirterek, doğanın sunduğu bu değeri korumaya özen gösterdiklerini ifade ediyor. Her yıl düzenli olarak yapılan hasadın hem geleneksel yaşam kültürünün bir parçası olduğunu hem de doğal ürün üretimine katkı sunduğunu söyleyen vatandaşlar, sarı kantaronun Darende’nin öne çıkan doğal zenginliklerinden biri olmaya devam ettiğini dile getiriyor.>>TUĞÇE ERBAŞ