Kurban Bayramı yaklaşırken, Malatya Kasaplar Odası Başkanı Yusuf Küçer, gazetemize özel açıklamalarda bulunarak vatandaşları hem kurban ibadetinin özüne uygun davranmaya hem de kıyma çekimi sırasında sağlık risklerinden korunmaya çağırdı. 6 Şubat depremlerinin yaralarını sarmaya çalışan Malatya’da, esnaf ve halk dayanışmasının önemine vurgu yapan Küçer, “Kurban, et ticareti değil, Allah’ın emri olan bir ibadet. Sağlıksız kıyma çekimi ise verem, şarbon gibi hastalıklara davetiye çıkarıyor. 5-10 lira ucuzluk için sağlığınızdan olmayın.” dedi. Küçer, ticarileşen kurban bağışlarına ve hijyenik olmayan kıyma çekimine karşı yetkililerden düzenleme talep etti.
İBADET TİCARİLEŞİYOR
Kurban Bayramı’nın manevi değerine dikkat çeken Küçer, ibadetin özünden uzaklaşıldığını ifade etti. “Kurban, et kesimi veya kavurma yapma etkinliği değil, Allah’ın emri. Gücü yetenler hayvanı kesmeli, etini ev halkı yemeli, komşulara ve muhtaçlara dağıtmalı, misafirlere ikram etmeli. Ama bugün bağış adı altında kolaycılığa kaçılıyor. ‘Bağış yaptım, kurtuldum’ düşüncesiyle kurban ibadeti yerine geçmez.” diyen Küçer, bağışların güvenilir kurumlara yapılmasını önerdi.
Marketlerin dahi kurban yarışında olduğunu aktaran Küçer, bazı firmaların kredi kartıyla kurban satışı yaparak ibadeti ticarete döktüğünü söyledi. “Kurbanın kilosu belli olmaz, bu et ticareti değil. 5.000-10.000 TL’ye ‘kurban hissesi’ satılıyor, ama büyükbaş 20.000-35.000 TL, küçükbaş 15.000-20.000 TL. Bu firmalar ibadetten uzak. Diyanet, ucuz olması amacıyla yapılan bağışların kurban sayılmayacağını söylüyor. Devlet ve Diyanet’in bu konuda düzenleme yapması şart.” dedi. Kurbanlık hayvanın sağlam, dolgun ve belirli yaşta olması gerektiğini vurgulayan Küçer, erkek hayvanların tercih edildiğini, dişi hayvanların doğurganlık nedeniyle öncelikli olmadığını ekledi.
SAĞLIKSIZ KIYMA ÇEKİMİ ALARM VERİYOR
Bayramda yoğunlaşan kıyma çekimi, hijyen sorunlarını da beraberinde getiriyor. Küçer, sokakta, güneş altında veya uygun olmayan makinelerle yapılan kıyma çekimlerinin ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirtti. “Hayvan etinde beze, kan oturması veya irin olabilir. Uzman kasaplar bunları ayırır, ama işi bilmeyenler kıymaya karıştırıyor. Bu, verem, şarbon, brusella gibi hastalıkların bulaşma riskini de artırıyor.” uyarısında bulundu.
“HURDACILAR BİLE KIYMA ÇEKİYOR”
Hijyenik olmayan ortamlarda kıyma çekiminin yaygın olduğunu söyleyen Küçer, “Bazı kişiler makinelerini kömürlükte, depoda saklıyor; bu makineler kirli. Hurdacılar, tamirciler bile kıyma çekiyor. Bu hem sağlıksız hem de kanunen yasak. Kasap olmayan yerlerde kıyma çekimi 63.000 TL cezaya tabi, makineye el konuluyor.” dedi. Malatya’daki kasapların krom tezgahlar ve temiz makinelerle hizmet verdiğini vurgulayan Küçer, vatandaşları mahalle kasaplarına yönlendirdi.
ESNAF DESTEK BEKLİYOR
Malatya Kasaplar Odası, sağlıksız kıyma çekiminin önüne geçmek için belediyeler ve Tarım İl Müdürlüğü ile iş birliği yapıyor. Zabıta Daire Başkanı Hanifi Acar’ın denetimleri artıracağını belirttiğini aktaran Küçer, “Belediyelerimiz ruhsat ve denetimde hassas. Vatandaşlarımız kıymalarını güvenilir kasaplarda çektirmeli.” dedi. Malatya’da kıyma çekim ücretinin kilogram başına 20 TL, kuşbaşı işlemenin 30-50 TL, kuzu işlemenin 50 TL, kesim ve pay etmenin ise 6.000-12.000 TL arasında olduğunu açıklayan Küçer, deprem sonrası zor günler geçiren esnafın halk desteğine ihtiyacı olduğunu söyledi.
“KURBANINIZI GÖRMEDEN İBADET OLMAZ”
Küçer, kurban ibadetinin özüne dönülmesi gerektiğini vurguladı. “Kurbanınızı görmeden, etini yemeden ibadet tamamlanmaz. Bağış yapacaksanız, yerine ulaştığından emin olun. Kasaptan et alıp kavurma yapmak kurban değil.” dedi. Depremle sarsılan Malatya’da dayanışmanın önemine dikkat çeken Küçer, “Esnaf ve vatandaş olarak birbirimize destek olmalıyız. Güvenilir kasaplarda kurbanlarınızı işletin, sağlığınızı riske atmayın.” çağrısı yaptı.
BAYRAMDA MANEVİYAT VE DAYANIŞMA VURGUSU
Küçer, Kurban Bayramı’nın Gazze’deki katliamların sona ermesi için bir dua vesilesi olmasını temenni etti. “Bayram, halkımıza, milletimize ve esnafımıza hayırlı olsun. Gazze’deki kardeşlerimizin acısına ortak oluyor, şehitlerimizin hayrına vesile olmasını diliyoruz,” dedi. Malatya’nın deprem yaralarını sarmaya çalıştığını belirten Küçer, bayramda halkı sağduyulu olmaya ve ibadetin manevi değerini korumaya davet etti.>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM