Malatya’da binlerce üreticinin merakla beklediği 2026 yılı kuru kayısı sezonunda pazarlar hareketlendi. Dünya Kuru Kayısı Ticaret Merkezi ve Malatya Ticaret Borsası verilerine göre rekolte piyasaya inerken; Jumbo Gün Kurusu 380 TL, Jumbo Sarı Kayısı ise 350 TL tavan fiyatı görerek piyasanın gözdesi oldu.
Doğu Anadolu’nun en önemli tarımsal ihraç kalemlerinden olan Malatya kuru kayısısında, zorlu geçen hasat döneminin ardından gözler Dünya Kuru Kayısı Ticaret Merkezi ve Malatya Ticaret Borsası’na çevrildi. Tarlalardaki hummalı çalışmanın tamamlanmasıyla birlikte pazara inen 2026 mahsulü yeni ürünler, hem üreticinin hem de tüccarın yüzünü güldürecek bir işlem hacmi yarattı. Açıklanan güncel borsa verileri; kalite, kalibre (boyut) ve işlenme biçimlerine göre kuru kayısının serbest piyasadaki fiyat haritasını ve tonaj dağılımını tüm çıplaklığıyla ortaya koydu.
Piyasada genel kuru kayısı kategorisindeki toplam işlem miktarları binlerce tonu aşarak rekor kırarken, en yüksek fiyat ortalamalarından biri kalitesiyle fark yaratan natürel kuru kayısıda yakalandı.
DOĞAL LEZZET GÜN KURUSU VE NATÜREL KAYISIDA TAVAN FİYATLAR
Güneşte tamamen doğal yöntemlerle kurutularak pazara sunulan gün kurusu ve natürel kayısı çeşitleri, alıcıların en çok rağbet gösterdiği ürün grupları arasında yer aldı. Yüksek aroması ve doğal rengiyle öne çıkan bu kategoride işlem fiyatları ve tonajlar şu şekilde gerçekleşti:
Natürel Kuru Kayısı: Piyasanın en yüksek fiyatlı ürün grubu olarak dikkat çekti. En az ve en çok 450,00 TL’den alıcı bulan natürel kayısı, 450,00 TL/kg ortalama fiyat yakaladı. Pazara sunulan miktar ise 1.443,10 kg seviyesinde gerçekleşti.
Gün Kurusu Kayısı (1. Kalem): Piyasada en az 250,00 TL, en çok 384,00 TL fiyat aralığında el değiştirdi. Ürünün kg başına ortalama fiyatı 296,59 TL olurken, toplam işlem miktarı 13.903 kg olarak kayıtlara girdi.
Gün Kurusu Kayısı (2. Kalem): En az 300,00 TL, en çok 350,00 TL seviyelerinden alıcı buldu. Ortalama fiyatı 301,17 TL/kg olarak hesaplanan bu grupta 12.800 kg’lık işlem yapıldı.
3 No Gün Kurusu Kayısı: En az ve en çok 310,00 TL sabit fiyat aralığında işlem görerek 310,00 TL/kg ortalamaya ulaştı. Bu kalibredeki toplam satış miktarı ise 20 ton oldu.
EN BÜYÜK HACİM 4 VE 5 NUMARADA
Boyutlarına göre sınıflandırılarak ihracat ve iç piyasaya hazırlanan numaralı kuru kayısılarda pazarın yükünü orta boy kalibreler çekti. En yüksek satış tonajları 4 No ve 5 No ürünlerde kaydedildi:
1 No Kuru Kayısı: İri taneli yapısıyla en az 300,00 TL, en çok 349,69 TL bandında işlem gördü. Ortalama fiyatı 326,79 TL/kg olan 1 numara kayısıda toplam 36.677 kg satıldı.
2 No Kuru Kayısı: En az 290,00 TL, en çok 341,36 TL fiyat aralığında alıcı buldu. Ortalama fiyatı 308,21 TL/kg olarak gerçekleşirken 22.698 kg’lık pazar hacmi oluşturdu.
3 No Kuru Kayısı: Piyasada sabit bir seyir izleyerek en az ve en çok 325,57 TL’den satıldı. Ortalama 325,57 TL/kg fiyattan 5 ton işlem gördü.
4 No Kuru Kayısı: Pazarda en çok aranan ve yüksek işlem hacmine ulaşan grupta başı çekti. En az 265,00 TL, en çok 326,94 TL fiyat aralığıyla, ortalama 268,44 TL/kg’dan tam 108.728 kg satış kaydına ulaştı.
5 No Kuru Kayısı: Kalibreli kayısılarda en yüksek miktara ulaşan ürün oldu. En az 260,00 TL, en çok 320,00 TL seviyelerinden işlem görerek ortalama 301,80 TL/kg fiyatla 128.245 kg satıldı.
6 No Kuru Kayısı: En az ve en çok 293,28 TL’den alıcı bularak ortalama 293,28 TL/kg fiyatla 3 ton işlem gördü.
8 No Kuru Kayısı: Küçük kalibreli bu kategoride ürünler en az ve en çok 264,43 TL’den satılarak ortalama 264,43 TL/kg fiyatla 5 ton düzeyinde kaldı.
GENEL KURU KAYISI KALEMLERİ BİN TON SINIRINI AŞTI
Genel tanım altında borsaya giren ve geniş fiyat aralıklarında işlem gören ana kalemler, piyasanın en büyük ticaret hacmini oluşturdu:
Kuru Kayısı (Ana Kalem 1): En az 200,00 TL ile en çok 550,00 TL gibi oldukça geniş bir fiyat aralığında işlem gördü. Ortalama fiyatı 297,63 TL/kg olarak gerçekleşen bu grupta toplam 686.282,36 kg kayısı el değiştirdi.
Kuru Kayısı (Ana Kalem 2): Pazarın dev tonajlı lideri oldu. En az 100,00 TL, en çok 380,00 TL fiyat aralığında alıcı bulan ürün, ortalama 256,91 TL/kg fiyata ulaştı. Toplam işlem miktarı 1.042.668,55 kg (yaklaşık 1.042 ton) ile borsadaki tüm kategorileri geride bıraktı.
SANAYİ, ISKARTE VE KESMELİK KAYISI FİYATLARI DA NETLEŞTİ
Gıda sanayisinde, şekerleme sektöründe ve işleme tesislerinde değerlendirilmek üzere piyasaya sunulan yan ve alt grup kayısı ürünlerinde de ticaret hareketliliği devam etti:
Endüstriyel Kuru Kayısı: Sanayi üretimine uygun bu grupta ürünler en az ve en çok 160,00 TL’den alıcı bularak 160,00 TL/kg ortalamayla 24.472 kg işlem gördü.
Kuru Kayısı Iskarta: Piyasada en az 80,00 TL, en çok 110,00 TL fiyattan satıldı. Ortalama 102,11 TL/kg fiyata ulaşan ıskarta kayısıda 179.682 kg’lık belirgin bir hacim oluştu.
Kesmelik Kuru Kayısı: En az 110,00 TL, en çok 140,00 TL aralığında alıcı bularak ortalama 128,99 TL/kg fiyattan 104.830 kg seviyesinde satıldı.
>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM