Malatya'nın Akçadağ ilçesinde yaşayan iki çocuk annesi Handan Baydan,5 yıl önce eşiyle birlikte açmış oldukları fırın işletmesini,aynı yıl eşinin vefat etmesinin ardından yaşadığı zorluklara direnerek tezgahının başına geçerek fırıncı ustası oldu.İşletmesinin kapanmasının önüne geçen Baydan, işletmesini yürüttüğü fırında hem hamur yoğurup hem de pişirdiği ekmeğin satışını gerçekleştiriyor.
Kısa bir müddet usta bulmakta sıkıntı yaşayan ve fırını çalıştıramayan Baydan, 6 Şubat 2023'teki depremlerin ardından 35 yaşındaki fırın ustası Yusuf Bayrak'ın da yardımıyla hem ekmek teknesini çalıştırıyor hem de evinin geçimini sağlıyor.
Zaman zaman başka işler yapmayı planladığını ancak iş yerini "eşimin hatırası var" diyerek kapatmaya elinin varmadığını anlatan Baydan, şunları anlattı:
"Çok zor ama mecburum. Hayatıma devam edebilmek için bu işi yapmak zorundayım ve bu benim işim. Bu mesleği öğrenmesem iş yeri kapalı kalacaktı. Erkek işi kolay değil. Kollarım ateşe dayanmıyor. Odun konusunda zorlanıyorum. Burada evim yok her gün 45 kilometre gidiş geliş yapıyorum. Havalar soğuk hamur mayalanmıyor, akşama kadar bekliyoruz. Pes etmedim, yaptığım meslekten gurur duyuyorum ve işimi seviyorum. Civar köylere sıcak ekmek gönderiyorum. Üretim yaptıkça yorgunluğum da azalıyor. Çok zor meslek, bir kadının yapabilmesi, erken uyanması ve hamurla uğraşması zor. Hayat şartları olduğu için mecburum."
Kadınların istedikleri zaman her işi yapabileceğini dile getiren Baydan, birçok meslek dalında üretim yapan kadınlar olduğunu anımsattı.
Kendisinin de zorlu bir mesleği yürüttüğünü anlatan Baydan, "Her gün sabah gelip hamurla başlıyoruz. Tüm köy halkına ve civar köylere servisleri götürüyoruz. Buradan tüm kadınlara sesleniyorum, bizim yapamayacağımız şey yok, yeter ki isteyelim. Başardım, gurur duyuyorum." diye konuştu.
EDİTÖR
