Dünya kayısı başkenti Malatya’da yaz aylarının gelmesiyle birlikte hasat sezonu heyecanı başladı. Bahçelere girmek için gün sayan üreticiler, hasat döneminin en önemli ihtiyaçlarından biri olan branda ve fileleri temin etmek için brandacıların yolunu tuttu. Geçtiğimiz yıl yaşanan zirai don felaketi nedeniyle zor günler geçiren esnaf, bu yıl yaşanan hareketlilikten memnun.
Türkiye’nin ve dünyanın en önemli kayısı üretim merkezi olan Malatya’da, yaz aylarının kavurucu sıcaklarıyla birlikte yılın en hareketli dönemi olan kayısı hasat sezonuna sayılı günler kaldı. Üreticiler hummalı bir şekilde bahçelerindeki hazırlıkları sürdürürken, hasat sürecinin olmazsa olmaz ekipmanları arasında yer alan branda ve file alımları için de çarşı pazarda yoğunluk başladı. Kayısının dalından toprağa zarar görmeden indirilmesi ve ardından kurutma alanlarına (sergilere) serilmesi için hayati önem taşıyan brandalar, üreticilerin alışveriş listesinde ilk sırada yer alıyor.
GEÇEN YILIN YARALARI SARILIYOR: "BU YIL BEREKETLİ BİR SEZON BEKLİYORUZ"
Malatya’da uzun yıllardır branda imalatı ve satışı yapan esnaflar, bu yılki piyasa hareketliliğinden oldukça memnun. Geçtiğimiz 2025 sezonunda kent genelinde etkili olan zirai don dalgası nedeniyle kayısı rekoltesinde büyük düşüş yaşandığını ve bu durumun kendi işlerine de doğrudan yansıdığını hatırlatan esnaflar, bu yıl ise işlerin çok daha canlı olduğunu belirtiyor.
Satışların geçen yıl neredeyse tamamen durma noktasına geldiğini ifade eden çarşı esnafı, bu seneki beklentilerini ve piyasadaki son durumu şu sözlerle özetledi:
"Geçtiğimiz yıl zirai don sebebiyle çiftçimizin ürünü yandı, doğal olarak bizim de satışlarımız bıçak gibi kesildi. Çok durgun bir dönem geçirmiştik. Ancak bu sene şükürler olsun bahçelerimizde hareketlilik var. Kayısı hasadı sebebiyle işlerimizde gözle görülür bir artış yaşanıyor. Üreticilerimizin mağdur olmaması için stoklarımızı erkenden hazırladık. Tüm çiftçilerimize kazasız, belasız ve bol bereketli bir hasat sezonu diliyoruz."
METREKARESİ 25 TL'DEN BAŞLIYOR
Hasat döneminde kayısının kalitesini korumak ve güneş altında en doğru şekilde kurumasını sağlamak amacıyla farklı kumaş ve dokularda brandalar tercih ediliyor. Esnaflar, bu yılki güncel fiyat tarifesini de paylaştı. Buna göre, uzun ömürlü ve güneşe dayanıklı kumaştan üretilen kaliteli birinci sınıf brandaların metrekaresi 35 TL’den alıcı buluyor.
Daha ekonomik bir çözüm arayan ya da kısa vadeli kullanım hedefleyen üreticiler için ise standart brandaların metrekaresi 25 TL’den satışa sunuluyor.
GÜN KURUSU İÇİN FİLE TÜKETİMİ YOĞUN
Malatya'nın dünyaca ünlü, tamamen doğal yollarla güneşte esmerleştirilerek kurutulan "gün kurusu" kayısısı için ise özel gözenekli fileler tercih ediliyor. Ürünün altından hava alarak küflenmesini önleyen ve kuruma sürecini hızlandıran bu filelerin metresi ise bu sezon 10 TL’den müşteriye ulaşıyor.
SEYYAR İSLİM TESİSLERİNE YOĞUN TALEP
Kayısının sarartılması (kükürtlenmesi) işleminde kullanılan ve hasat yerinin durumuna göre taşınabilir olması sebebiyle büyük kolaylık sağlayan "seyyar islim çadırları" da bu dönemin en çok sorulan ürünleri arasında yer alıyor. Brandacılar, çiftçilerin taleplerine ve bahçelerinin büyüklüğüne göre istenilen ölçülerde seyyar islim çadırı ve düzenekleri hazırladıklarını, talepleri yetiştirmek için mesai mefhumu gözetmeksizin çalıştıklarını dile getirdi.
Uzmanlar ve deneyimli üreticiler ise, hasat kalitesinin doğrudan kurutma alanındaki ekipmana bağlı olduğunu vurgulayarak, kayısıda fire oranını düşürmek için yırtık olmayan, kaliteli ve hijyenik brandaların tercih edilmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulunuyor.>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM