Üzüm hasadının başlaması nedeniyle bir açıklama yapan Arapgir Ziraat Odası Başkanı Hüseyin Şafak, “Bilindiği gibi bölgemizin coğrafi işaret belgeli köhnü üzümü ilçemizdeki çiftçilerin en önemli geçim kaynaklarından birisidir. Üzümlerimiz bölge halkı tarafından geliştirilen usullerle uzun süre saklanma özelliklerine de sahiptir. Bu nedenle de piyasa değeri diğer üzümlere göre de biraz daha fazladır. Hem aromasıyla hem de görünümü ile dikkat çekmektedir. Dolayısıyla kısmen başlayan üzüm hasadı, önümüzdeki günlerde daha da artarak devam etmesi bekleniyor. Köhnü üzümü daha çok İstanbul Başta olmak üzere, Bursa, İzmir, Ankara gibi illere gönderildiğini kaydeden Şafak, “Üzümün kilosu ortalama 120 TL’den satılmaktadır. Bu fiyatlar ulaşım durumuna göre de yer yer farklılık göstermektedir. Diğer yandan bu yıl üzüm rekoltesinin düşük olduğu beklentisi içindeyiz” dedi.
Üzümler geleneksel metotlarla saklanıyor
Şafak açıklamasının devamında, bölgenin en kaliteli üzümünü yetiştirildiği üzümün bazı özelliklerini de şu şekilde sıraladı. “Üzümümüzün en önemli özelliklerinden birisi soğuk hava deposu olmadan geleneksel usullerle saklanmasıdır. Dolayısıyla kış aylarında bile ilçemizde köhnü üzümünü bulmak zor olmamaktadır. Hemen hemen üzüm bağı olan herkes, geleneksel olarak geliştirdikleri yöntemlerle üzümleri muhafaza etmekte, kış aylarında bile gelen misafirlerine ikram etmektedirler. Ancak üzümümüzün tüketilmesinin en lezzetli zamanı ise, sabah serinliğinde, üzüm bağında dalından koparılarak yenilen üzümdür.”
EDİTÖR
