Malatya’nın yüksek rakımlı ve zengin bitki örtüsüne sahip Pütürge ilçesinde, yılın en tatlı ve heyecanlı dönemi olan bal hasadı sezonu resmen başladı. Pütürge İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, kaliteli ürün elde edilmesi ve koloni sağlığının korunması amacıyla arıcılara yönelik hayati önem taşıyan bir uyarı rehberi yayımladı.
Doğal florası, endemik bitki çeşitliliği ve yüksek yaylalarıyla bölgenin önemli arıcılık merkezlerinden biri olan Malatya'nın Pütürge ilçesinde, binbir emekle yürütülen sezonun sonuna gelindi. Kovandaki peteklerin dolmasıyla birlikte üreticiler bal sağım işlemine başlarken, Pütürge İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik ekipleri sahadaki kontrollerini artırdı. Ürün kalitesinin korunması, fermantasyon riskinin önüne geçilmesi ve önümüzdeki sezonun sürdürülebilirliği açısından arıcıların dikkat etmesi gereken hususlar tek tek sıralandı.
"BAL YETERİNCE OLGUNLAŞMADAN SAĞIM YAPILMAMALI"
Pütürge İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan bilgilendirmede, kaliteli bir balın sırrının doğru zamanda yapılan sağım olduğu vurgulandı. Erken yapılan sağımın balın su oranını (rutubetini) yükselteceği ve bu durumun kısa sürede bozulmaya (fermantasyona) yol açacağı belirtilerek, peteklerin en az üçte iki oranında sırlandığı (olgunlaştığı) evrenin beklenmesi gerektiği ifade edildi.
ARILARIN KIŞLIK BESİN PAYI KOVANLARDA BIRAKILMALI
Hasat heyecanına kapılan üreticilerin kovanlardaki tüm balı almaması gerektiğinin altı çizilen açıklamada, koloni varlığının devamı için arıların hakkının gözetilmesi istendi. Önümüzdeki çetin kış şartları düşünülerek, arıların kışlık ve yaşamsal besin ihtiyacının kovan içinde bırakılması gerektiği, aksi halde kolonilerin kış sönmesi riskiyle karşı karşıya kalacağı kaydedildi.
HASAT VE DEPOLAMADA HİJYEN ŞART
Balın kalitesini doğrudan etkileyen unsurların başında hijyenin geldiği hatırlatılan duyuruda; sağım, süzme ve dinlendirme aşamalarında kullanılan tüm ekipmanların paslanmaz, gıdaya uygun, son derece temiz ve kuru olması gerektiği aktarıldı.
Hasat edilen süzme veya petek balların saklama koşullarına da değinen yetkililer; ürünlerin gıdaya uygun ambalajlarda, direkt güneş ışığı almayan, serin ve kokusuz ortamlarda depolanmasının şart olduğunu belirtti. Ayrıca sağım ve ambalajlama aşamalarında balın doğal yapısını, enzimlerini ve besin değerini bozacak yüksek sıcaklıklara kesinlikle maruz bırakılmaması gerektiği vurgulandı.
ANA ARI VE YAVRU ÇERÇEVELERİNE ÖZEL HASSASİYET
Sağım esnasında kovan içi düzenin bozulmaması ve arı kayıplarının yaşanmaması için üreticilerin titiz çalışması gerektiği ifade edildi. Çerçevelerin silkelenmesi ve bal süzme makinesine taşınması sırasında kolonisinin geleceği olan ana arının ve yavrulu alanların kesinlikle zarar görmemesi gerektiği hatırlatıldı.
Pütürge İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, açıklamasının sonunda binbir güçlükle üretim yapan tüm emektar arıcılara "Bereketli, bol kazançlı ve sağlıklı bir hasat dönemi" dileklerini iletti.>>MEHMET TURAN ÇİĞDEM