Zengin bir tarihe ve kültüre sahip Türk mutfağı, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı
Haftası kapsamında tüm dünyaya tanıtılıyor. Bu özel hafta dolayısıyla yurt içinde ve yurt dışında çeşitli
etkinlikler düzenleniyor.
Vali Seddar Yavuz, Cumhurbaşkanımızın kıymetli eşi Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi’nin
himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabından
ilhamla hayata geçirilen Türk Mutfağı Haftası kapsamında, düzenlenen tanıtım
etkinliklerinin açılış programına katıldı.
Açılış programına ; Vali Seddar Yavuz’un yanı sıra, Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Vali
Yardımcısı Talat Tabur, İl Jandarma Komutanı Kd. Alb. Tolunay Başer, İlçe Belediye Başkanları, İl
Kültür ve Turizm Müdürü Yener Oba, sektör temsilcileri, kamu kurum ve kuruluşlarının yetkilileri ile
ilgili diğer paydaşlar katıldı.
Programda; İlimizin turizm alanındaki mevcut durumu ve geleceğe yönelik planları da değerlendirildi.
İlin tarihi ve kültürel zenginlikleri, doğal güzellikleri ve gastronomi gibi alanlardaki potansiyelinin etkin
şekilde değerlendirilmesi için kamu ve özel sektörün iş birliği içinde hareket etmesi gerektiği vurgulandı.
Malatya'nın zengin mutfağının tanıtımı büyük önem taşımaktadır
Program da değerlendirmelerde bulunan Vali Yavuz; “Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında ülkemizde ve
dünyada çeşitli etkinliklerle kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl 4. kez gerçekleştirilmektedir. Bu hafta
vesilesiyle, köklü mutfak kültürümüzün yapı taşlarını oluşturan klasik Türk yemekleri aracılığıyla,
kültürlerarası bir köprü kurmayı amaçlamaktayız.
Ülkemiz, sahip olduğu 7 coğrafi bölgesi, kendine özgü iklimi, tarımsal ürün çeşitliliği ve zengin kültürel
geçmişiyle mutfağımıza büyük bir zenginlik katmaktadır. Özellikle dijitalleşmenin hız kazandığı, küresel
yemek alışkanlıklarının yaygınlaştığı bir dönemde, yerel lezzetlerin öne çıkarılması fevkalade önem arz
etmektedir.
Selçuklu’dan Osmanlı’ya ve daha öncesine uzanan tarihsel süreçte şekillenen ve tüm bu kültürlerin
senteziyle oluşan zengin bir mutfağa sahibiz. Yerli ve yabancı misafirlerimiz bir şehre geldiklerinde o
şehre özgü tatları denemek istemekte; bu da mutfağın kültürel tanıtımda oynadığı önemli rolü daha
belirgin hale getirmektedir.
Bu anlayışla, bir tarih, kültür ve medeniyet şehri olan Malatya'nın zengin mutfağının tanıtımı hepimiz
açısından büyük önem taşımaktadır. Hepinizin bildiği üzere, 6 Şubat depremlerinin izlerini silmek için
Sayın Cumhurbaşkanımızın liderliğinde; bakanlarımızın, milletvekillerimizin ve özellikle kıymetli
Büyükşehir Belediye Başkanımızın koordinasyonunda İlimizde çok güçlü bir yeniden yapılanma süreci
yürütüyoruz. İnşallah bu çabaların sonunda, depremin izlerini tamamen ortadan kaldıracağız.
Diğer yandan, artık turizm, kültür, sanat, eğitim ve sağlık gibi toplumun refahını doğrudan etkileyen
alanlara daha fazla yoğunlaşmamız gerekiyor. Malatya’da yeni bir turizm vizyonu oluşturmak istiyoruz.
Bu vizyon çerçevesinde sadece Malatya’yı değil, Elazığ ve çevre illeri kapsayan bir turizm destinasyonu
oluşturma yönünde tur operatörleriyle görüşmeler gerçekleştiriyoruz. Büyükşehir Belediye Başkanımızla
bu konuları sık sık değerlendiriyoruz. Hedefimiz, Malatya’yı yerli ve yabancı turistlerin uğrak
noktalarından biri haline getirmektir.
Elbette bu turistlere ne ikram edeceğimiz de büyük önem taşıyor. Klasik lezzetler mi sunacağız, yoksa
Malatya’ya özgü, yenilikçi tatlarla mı fark yaratacağız? Bu noktada özellikle yeme-içme sektöründe
özgün mimarisi ve kaliteli hizmetiyle ön plana çıkan nitelikli işletmelerin sayısının artmasını çok
önemsiyoruz.
Yatak kapasitemiz, mevcut otellerimiz başta 5 yıldızlı otellerimiz olmak üzere turizm yapmaya uygundur.
Ancak bu kapasitenin artırılması kadar, gastronomi alanında da güçlü yatırımlar yapılması gerekmektedir.
Bu husus da önümüzdeki dönemde gündemimizin başında yer alacaktır.
Bu vesileyle, bu güzel programın düzenlenmesinde emeği geçen Büyükşehir Belediye Başkanımıza, ilçe
belediye başkanlarımıza, kamu kurum ve kuruluşlarına, ev sahipliği yapan değerli otel yöneticilerine ve
birbirinden güzel lezzetleri hazırlayan kıymetli şefimiz Halil Sarıal kardeşimize yürekten teşekkür
ediyorum.
İnşallah hep birlikte daha güzel, daha güçlü bir Malatya’da buluşacağız. Bu inanca gönülden inanıyorum.
Türk Mutfağı Haftası’nı bir kez daha kutluyorum.” dedi.
Etkinlikler Hafta Boyunca Sürecek
Türk Mutfağı Haftası kapsamında, hafta boyunca il genelinde çeşitli gastronomi tanıtımları, tadım
etkinlikleri ve kültürel programlar düzenlenmeye devam edecek.
EDİTÖR
