TÜİK,çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmeleri ile ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilen üretim bilgilerini bültenleştirdiği,Temmuz 2025 Dönemi Süt ve Süt Ürünleri Üretim ve Temmuz 2025 Kümes Hayvancılığı Üretim istatistiklerini açıkladı.
Ticari süt işletmelerince toplanan süt miktarı önceki yıla göre arttı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,3 arttı, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,7 arttı.
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,2 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,0 arttı, yoğurt üretimi %4,4 arttı, içme sütü üretimi %19,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %12,1 arttı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,0 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,0 arttı, yoğurt üretimi %3,9 arttı, içme sütü üretimi %8,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %10,6 arttı.
Bir önceki ay 935 bin 49 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %1,2 oranında artarak 946 bin 158 ton oldu.Bir önceki ay 935 bin 49 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %1,2 oranında artarak 946 bin 158 ton oldu.
Tavuk eti üretimi geçen yıla göre artarken Yumurta üretimi azaldı
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi %4,9 azaldı, kesilen tavuk sayısı %14,8 arttı, tavuk eti üretimi %16,6 arttı. Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi %9,7 azaldı, kesilen tavuk sayısı %11,4 arttı, tavuk eti üretimi %14,5 arttı.
Bir önceki ay 202 bin 521 ton olan tavuk eti üretimi Temmuz ayında %18,4 oranında artarak 239 bin 876 ton oldu.Bir önceki ay 1 milyar 518 milyon 267 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Temmuz ayında %6,9 oranında artarak 1 milyar 623 milyon 487 bin adet oldu.
Yayın:Ali Nihat Yavuz
EDİTÖR
