Türkiye İstatistik Kurumu,2026 yılı Mart dönemine ait Türkiye'de ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı hayvan üreticilerinin tamamı (hanehalkı yetiştiriciliği hariç) ile çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren süt işletmelerin üretim istatistiklerini kamuoyuna açıkladı.
Tavuk eti üretimi önceki aya göre artış gösterdi
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi %17,6 arttı, kesilen tavuk sayısı %4,1 arttı, tavuk eti üretimi %0,2 arttı. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi %16,8 arttı, kesilen tavuk sayısı %4,3 arttı, tavuk eti üretimi %2,3 arttı.
2026 Ocak ayında 238 bin 794 ton olan tavuk eti üretimi Şubat ayında 227 bin 793 ton,Mart ayında %1,9 oranında artarak 232 bin 63 ton oldu.
Mart 2026 döneminde yumurta üretimi son 8 ayın en yüksek seviyesinde
Temmuz 2025'de 1 milyar 623 milyon 487 bin,Ağustos 2025'de 1 milyar 679 milyon 277 bin, Eylül 2025'de 1 milyar 731 milyon 478 bin, Ekim 2025'de 1 milyar 808 milyon 918 bin, Kasım 2025'de 1 milyar 767 milyon 68 bin adet ,Aralık 2025'de 1 milyar 860 milyon 594 bin adet Ocak 2026'da 1 milyar 902 milyon 299 bin adet,Şubat ayında 1 milyar 820 milyon 502 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi,mart ayında bir önceki aya nazaran %5,5 oranında artarak 1 milyar 920 milyon 705 bin adet oldu.
Mart 2026 Dönemi Süt ve Süt Ürünleri Üretimi
Ticari süt işletmeleri 1 milyon 7 bin 179 ton inek sütü topladı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 azaldı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,5 azaldı.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %19,2 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %10,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,8 arttı, yoğurt üretimi %10,3 arttı, içme sütü üretimi %6,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,2 azaldı.
Bir önceki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %13,4 oranında artarak 1 milyon 7 bin 179 ton oldu.
2026 Mart döneminde süt üretimi arttı
2025 Ekim ayında 135 bin 856 ton,2025 Kasım ayında 135 bin 49 ton,Aralık ayında 139 bin 862 ton,Ocak ayında157 bin 435 ton,2026 Şubat ayında 138 bin 131 ton olarak gerçekleşen içme sütü üretimi,mart ayında %19,0 oranında artarak 164 bin 354 ton olarak gerçekleşti.
EDİTÖR
