Türkiye İstatistik Kurumu,2026 yılı Haziran dönemine ait çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren süt işletmeleriyle, ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı hayvan üreticilerinin tamamı (hanehalkı yetiştiriciliği hariç) ile ilgili üretim istatistiklerini duyurdu.
Haziran 2026 döneminde 995 bin 463 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,5 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 arttı.
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,5 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,4 arttı, yoğurt üretimi %14,1 arttı, içme sütü üretimi %11,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %9,4 arttı, yoğurt üretimi %9,4 arttı, içme sütü üretimi %9,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,5 azaldı.
2026 Haziran döneminde süt üretimi azaldı
Bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında %2,7 oranında azalarak 995 bin 463 ton oldu.
2026 Ocak ayında 157 bin 435 ton,2026 Şubat ayında 138 bin 131 ton,Mart ayında 164 bin 354 ton,Nisan ayında 154 bin 447 ton,Mayıs ayında 157 bin 453 ton,olarak gerçekleşen içme sütü üretimi Haziran ayında %11,2 oranında azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.
Kümes Hayvancılığı Üretimi, Haziran 2026
Tavuk eti üretimi artışa geçti
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi %21,0 arttı, kesilen tavuk sayısı %14,4 arttı, tavuk eti üretimi %14,7 arttı. Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi %18,6 arttı, kesilen tavuk sayısı %1,2 arttı, tavuk eti üretimi %0,3 arttı.
Bir önceki ay 202 bin 336 ton olan tavuk eti üretimi Haziran ayında %14,8 oranında artarak 232 bin 238 ton oldu.
Haziran döneminde önceki aya nazaran yumurta üretimi azaldı
Ocak 2026'da 1 milyar 902 milyon 299 bin adet,Şubat ayında 1 milyar 820 milyon 502 bin adet,Mart ayında 1 milyar 920 milyon 705 bin adet,Nisan ayında 1 milyar 844 milyon 973 bin adet,Mayıs ayında 1 milyar 857 milyon 150 bin adet,olan tavuk yumurtası üretimi Haziran ayında %1,0 oranında azalarak 1 milyar 838 milyon 966 bin adet oldu.
EDİTÖR
